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NOCE MOSCATA: curiosità, proprietà e controindicazioni
Foto di scym da Pixabay La noce moscata per me ha un valore affettivo, mia nonna la metteva praticamente ovunque e ogni volta che la utilizzo torno un po’ bambina. Da un punto di vista erboristico è una spezia interessante e potente, il suo aroma è esotico e sa di…
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STORIE D’INVERNO E DI RADICI: la curcuma
Oggi vi racconto una storia, è una storia antica che profuma di terre e tempi lontani, una di quelle storie che davanti al fuoco, in inverno, tengono compagnia. La curcuma negli ultimi anni si è ritagliata un posto nelle mode più disparate alcune degne di nota, altre da dimenticare e di certo quasi tutti avrete…
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FRITTATA AROMATICA DI PORRACCI
Oggi è il giorno delle ricette e stasera in tavola ce la caveremo in fretta. Ieri abbiamo raccolto i porracci e oggi li utilizzeremo per preparare una frittata davvero semplice, veloce e gustosa! Il porraccio può essere consumato sia cotto che crudo ma a mio avviso nella frittata raggiunge davvero la sua massima espressione di…
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CREMA DI AGLIO
Buon sabato a tutti! Oggi su Instagram ho parlato di un esperimento particolarmente riuscito e quindi eccomi qui a condividere con voi la ricetta. È una ricetta velocissima ma che vi farà da jolly in cucina in più di un’occasione. Vi occorreranno davvero poche cose e poco tempo per prepararla. Potrete poi usarla come condimento…
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MANDARINETTO
Per prima cosa buon anno a tutti! Quello appena passato è stato un anno complicato, certo per tutti, per me è stato inoltre un anno di valutazioni, quei momenti dove senti che devi tirare un po’ le somme. Finalmente credo di essere riuscita ad inquadrare le cose, quindi sono pronta a riprendere questo blog e…
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PASTA FROLLA SENZA UOVA AL PROFUMO DI ZENZERO
Altro Giovedì altra ricetta!!! Oggi coccoliamoci con un dolce ultra velocissimo ed eccezionalmente buono! La pasta frolla senza uova necessita di pochissimi ingredienti e sarà pronta in un baleno. Io questa volta l’ho usata per fare una crostata ma potrete usarla anche per preparare delle tartellette di frutta o semplicemente dei gustosissimi biscotti…
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PREZZEMOLO
BENEFICI, CONTROINDICAZIONI E UNA RICETTA FACILE FACILE Oggi vi parlo di un’erba aromatica che tutti conoscete come parte della cucina, il prezzemolo. Quello che forse non sapete è che al tempo degli Etruschi aveva fama di essere una pianta magica, pertanto veniva utilizzata per realizzare unguenti, preparati curativi e lo impiegavano nei riti propiziatori .…
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RAGÙ DI CONIGLIO con zenzero e cannella
Il ragù di coniglio è uno di quei piatti che potrete preparare in un tempo davvero esiguo ma che vi regalerà una tavolozza di utilizzo davvero ampia. Buono, gustoso, leggero potrete impiegarlo per condire la pasta, gli gnocchi, ma anche per preparare delle strepitose bruschette “salvacena”. Cosa occorre – dosi per 4…
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Filetti di merluzzo agli agrumi e chiodi di garofano
Come ogni giovedì, è arrivato il momento di tirar fuori le padelle! Oggi una ricetta che conquisterà tutti gli amanti del pesce. I filetti di merluzzo (ma vanno benissimo anche sgombro, trota, nasello…) agli agrumi e chiodi di garofano sono davvero iper veloci da preparare ma sanno presentarsi come un piatto super elaborato. Conquisteranno…
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I benefici dello zenzero e Ricetta del ginger ale
“LO ZENZERO SCHIARISCE LA MENTE ED ELIMINA LE IMPURITÀ” (Confucio 551 a.C.) Tornato alla ribalta negli ultimi anni grazie a mode più o meno sensate lo zenzero in realtà ha una storia molto più antica. Lo…